原味千層九吋

紐約發跡的貴婦蛋糕(也可以說IG蛋糕、網美蛋糕),2017年就來台開旗艦店了,想當然爾在這麼崇洋又愛嘗鮮的台灣,絕對是排隊排到死。曾有幸嘗到最知名的千層蛋糕(Mille Crêpes),原味九吋一個要價2600台幣,味道不錯,但放上IG炫耀的虛榮感遠遠大於美味程度。

在發跡地紐約當然也是大受歡迎,連名人歐普拉都曾在脫口秀上參訪這個蛋糕店。一個原味九吋要90美金,絕對是蛋糕界中的精品。不過,令人意外的是,這麼昂貴的蛋糕,庫存管理卻是零零落落…

Lady M發現,居然有未授權的蛋糕店販售他們的產品,而且價格還便宜不少(打壞高貴形象),於是開始調查。他們發現,名為 David Lliviganay的送貨員,從2018年11月開始,被監視器拍下在三個月內,共36次大剌剌進出紐約長島的倉庫中,拿走一千多個蛋糕(市價近9萬美金),並放到自己的車上,而非公司貨車。

很科技的一個證據是,在監視器被拍到的那幾天,公司的Wi-Fi AP中,還有David私人手機登入公司Wi-Fi的紀錄,更強化了他在場的事實。(以後記得要關Wi-Fi呀…)

高價庫存居然可以讓送貨員隨意進入拿走,後續也沒有盤點機制核對庫存數量,可知管理有多鬆散。值得欣慰的是,據說事發之後,烘培師傅現在每晚都要進行蛋糕數量的盤點了,終於。

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