在閱讀本書之前，雖然知道非基因改造食品「好像」比較健康，但沒有想到原來基因改造的科技神話背後，居然還有這麼多不堪入目的真相。作者深入淺出，以白話文與豐富案例解釋了基因改造過程中的各種不確定性，也揭發了監管機構的怠惰與包庇、孟山都（Monsanto）刻意隱瞞數據與法律公關戰，以及那些保有良知的科學家、捍衛權益的民間組織如何苦戰，對抗一切的不公不義。
故事從科學家阿帕（Árpád Pusztai）說起。阿帕在世界頂尖的營養學研究所－羅威特研究所（Rowett Institute）－工作了35年。他的團隊試圖透過基因改造基因，讓馬鈴薯可以自己生成天然的除蟲毒素，這樣農民就不需使用殺蟲劑。除此之外，他們還必須測試這種馬鈴薯對於老鼠的健康是否有不良影響。根據阿帕過往的實驗，這種天然的殺蟲劑凝集素（Lectin）人類是可以安全地食用，因此他一開始也認為透過基因改造生成的凝集素，也不會有太大的問題。
沒想到，透過嚴謹的實驗過程，團隊發現這些食用基因改造馬鈴薯的老鼠，不過十天就發現免疫系統出問題、體型較小、發育不全、胃部細胞增生等癌症前兆。因此，他知道基因改造的食品存在嚴重的問題，是無法讓人類安全食用的，所以他上了電視節目，闡述了他的擔心。
沒想到，這是個噩夢的開始。他開始被抹黑，信用跟名聲的毀於一旦。
很喜歡書籍排列的方式，先從阿帕的故事開始，接著說明基因改造的21種風險。除了基改食品以外，基改生長激素、基改營養食品等也造成了各種不可思議的影響。接著再從政府機構、媒體等討論為何監管失效，最後再告訴大家該如何避開GMO食品。每個章節末的「動物的智慧」，透過列出美國各地不同動物抗拒吃基改作物的真實案例，嘲諷自詡是萬物之靈的人類，在食物的抉擇上還不如動物。
翻譯部分只有一個地方看起來很怪。第六章提到星鍊玉米面臨訴訟時，「從個人到企業等至少九個層級，全都嘗試想要拿回…」。九個「層級」不太能體會，找了原文才發現是「class actions」，代表面臨了至少九件集體訴訟。
閱讀過程中，每每看到孟山都這間公司的各種荒謬作為，都覺得氣憤填膺，又十分不解。氣的是公司早就明知基改食品有各種有問題，但卻不思改善產品與技術，反而對問題視而不見、捏造實驗數據、扭曲實驗設計方式先射箭再畫靶、請律師恐嚇想揭發真相的科學家、打壓出版社媒體、利用大把鈔票進行公關戰、提供政治獻金影響基改食品管理政策等等，真是罄竹難書。到底是什麼樣的企業文化，讓一家公司能夠如此泯滅良心？
資本主義發展到極致的美國，在這麼大的案件中，雖然已有良心法官重判罰款，但卻查不到孟山都任何一個主管為此付出刑事代價。應該為人民健康把關的FDA以及政府機構，是真的沈睡不見，還是裝睡叫不醒？美國的生技業發展以及貿易，之所以能夠比人命重要，居然都是因為政治獻金嗎？從歷史看來，不管是金融業、汽車業或生技業，所謂的自我監管，在業績壓力下，通常都是被犧牲的那一個。
還好，美國已有不少超市宣稱不販售GMO商品，像是Wholefood跟Trader Joe’s，家附近都有，有越來越多食物也開始標示有機跟非基改，給民眾更多選擇。否則看到書中這些案例，真的會吃不下去。